lunes, 23 de mayo de 2011

Pasion o vivir por la creacion de nuevos platos


Hay una cocina de Pasión, que comienza con la aparición de una vieja
de siete patas en la pared de nuestra cocina y termina en un hornazo.
Y hay, también, una pasión por la cocina, que comienza y finaliza
cuando descubrimos que algunos de nuestros mejores recuerdos se
encuentran enmarcados por la comida, si no protagonizados por ella.
Tal era el mensaje de novelas como la de Laura Esquivel “Como agua
para chocolate”; como las de Joanne Harris “Chocolat”, “Vino
mágico” o “Cinco cuartos de naranja”; o la recientemente llevada al
cine, “Un toque de canela”, de Tassos Boulmetis, siempre teniendo en
cuenta, como dijo la Esquivel en sus “Íntimas sugerencias” que la
“vida no se sustituye con la literatura, ni la literatura con la vida.
Nadie que ame la vida puede despreciar la literatura, y nadie que ame
la literatura puede despreciar la vida”.